ビジネスをする上で大切な３つのポイント♪

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▼鴨頭嘉人“真夏の全国ツアー2022”情報詳細まとめ
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一緒に盛り上がろう！

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▼数時間で完売する生レモンケーキ！？

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今回はですね

『ビジネスを作っていく上で

　大切な3つのポイント』

というテーマでお話をいたします！！

なぜこのテーマを話そうと思ったか
という理由は、ある事例を
知ったからなのです！！

オンラインショップで販売している

『紀州プレミアム生レモンケーキ』

という商品があるのですが
オンラインショップなので店舗もないし

しかも

月に1回しか

販売していないのに

数時間で売り切れてしまう

商品なのです！！

さらにいうと

1箱4,950円

と決して安くないのですよ！！

だけどめちゃくちゃ
売れているそうです(^o^)/

特徴としては

和歌山産レモンの

パンチの効いた酸味♪

めちゃくちゃ

酸味が強いパウダーが

入ったケーキが

大人気だそうです！！

このレモンの加工は

福祉事業所が一手に

担っているそうです。

和歌山県海南市にある
社会福祉法人一峰会の福祉事業所

「あすなろ」という事業所が
作っているのですが
レモンの加工工場で
働いてくれているのは

社会福祉法人なので
障害を持っている方たちです。

このレモンの加工が
特に紀州レモンの酸っぱさ
酸味を作るのにむちゃくちゃ細かい
パウダーにする作業が

とても細かい作業だそうです！！

記事を読んだところによると
レモンを選り分ける丁寧さだったり
作業テーブルに粉が残ると
それを丁寧に拭く作業だったり

とにかく想像するにパウダーを扱うのは
むちゃくちゃ細かい
作業なのだと思います……

例えばそこで自閉症の方が働くと
自閉症の方はとにかく

『1つのことに

　集中する』という

『強み』を

持っているのです！！

だから毎日同じことの繰り返しだと
飽きちゃうみたいなことがなくて

毎日同じ作業をきちんと
丁寧にできるというのが

その障害の方たちの強みで
その強みを活かしてパウダーを
作っているそうです。

▼紀州プレミアム生レモンケーキ

（※こちら→）https://www.w-kanowa.com/kishupremiumlemoncake

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▼社会の問題解決をするビジネスモデル

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でもレモンパウダーだけでは
生レモンケーキにはならないですよね……

なので

ケーキをプロデュース

しているのはプロ！！

スイーツと食品コンサルティング会社
コンフォート代表取締役の

山添利也（やまぞえ としや）さん

という方です。

山添さんがレモンパウダーを
ベースにケーキを作ってくれている
ということです。

これは本当に
良いビジネスモデルだなと
僕は思うのです。

このスイーツコンサルティング会社の
山添さんは、実は自分の息子さんが
自閉症なのだそうです。

一般就労が難しい人が通っている
就労継続支援B型事業所という
福祉事業があるのですが

ここで働く人たちの

平均賃金は

和歌山県で言うと

月額17,277円。

月額ですからね。1ヶ月間働いて
17,277円にしかならないのです。

どうでしょうか？

自分のお子さんが月額17,277円の
仕事しかないと考えたら。

妥当にいけば自分の方が先に死ぬ
そう考えるとやはり
何とかしたいとやはり思いますよね。

この思いが

原動力と

なっているのだと思います！

そこで社会福祉事業所の方と一緒に
このプレミアム生レモンケーキを
開発して販売したところ
むちゃくちゃ売れている、という

素晴らしい事例だと思います！！

この事例を基に、私たちリ読み手が
どう考えればいいかを

3つにまとめようと

思います♪

1つ目

『コラボで

　商品開発をしている』

この事例はなんと言ってもコレです！！
これは大きなポイントだと思います！！

なぜならばコラボで商品開発を
したからこそ活かせたことがあります♪

2つ目

『自分たちの強みを

　活かして商品を作れた』

やはり自閉症の方や
障害を持っている方には

作業を淡々と

丁寧に繰り返す強みが

ある方がいます。

だけどこの強みだけだと
商品にはならないのです。

だから商品開発＝クリエイティビティ
新しいものを創造することは
プロの人の力を借りた。

だからこそ

淡々と細かく丁寧な仕事を
繰り返す強みが
きちんと活かされたのだ

と思います。

ここで変にこだわって
『自分たちで全部やり遂げるんだ！！』
と言ってしまうと

障害を持っている人たちの
強みは生かされないのです……

大事なポイントだと思います！！

3つ目

『高単価で販売をした』

紀州プレミアム生レモンケーキが
高単価じゃなかったら

事業所で働いている人達の
収入の問題解決はできないです！！

働く人たちの収入を上げようと思ったら
もう利益額を増やすしかないのです！！

もちろん利益率の改善と利益額です。
人件費は売り上げのパーセントとも
言いますが、利益がなければ賃金は
アップできないわけです……

なのでやはり

高単価商品で販売したことが

障害を持つ人たちの

将来の不安を払拭する

社会問題解決型ビジネスが

完成した理由になっています！

この記事を読んでくれている方の中で
社会問題の解決をしたい方がいたら
ぜひこのビジネスモデルを
参考にしてほしいのです！！

もう一度言います！！

1つ目『コラボ商品開発をする』

2つ目『自分たちの強みを活かす』

3つ目『高単価商品にして販売する』

そのことによって

社会問題の解決でいうと
障害を持つ方たちの年収を
上げることができる！！

このようにビジネスモデルの
3つのポイントを押さえておくと
あなたが今改善したいと思っている

社会問題を解決する

ビジネスモデルを

生み出せるのでは

ないでしょうか！

僕も頑張って考えていきたい

と思います(^o^)/

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▼3つのポイントを押さえた飲食店♪

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今回のポイント3つ！！

『コラボをする』ことによって
『自分たちの強みを活かせ』
そして『高単価でビジネスを組み立てる』

僕の会社でいうと

YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは

まさにこの3つのポイントが

あると思っています。

堀江貴文（ほりえ たかふみ）さんが開発した
最高級の尾崎牛とジンギスカン鍋で作る

『WAGYUJISUKAN』というメニューは、
とても僕たちでは生み出せなかった……

それはレベルの高い
プロダクトがあるわけです。

僕たちはジンギスカン鍋を作る技術や
尾崎牛を取引させてもらう人脈
それらの専門性は僕たちは
一切持っていませんでした……

それを

『コラボ』できたことによって
何が起きたかというと

『日本のチップモデル店舗を作る』

という

目的のために集まってくれた

ステージパフォーマーの

『コミュニケーションという強みを活かす』
ことができ、コースで1万円から
一番高い2万円のコースを

『高単価商品』で

リリースすることが

できています。

そのことによって
ステージパフォーマーたちの年収は
一般的な飲食業に比べると
平均して約140万円高い年収に
なっているのです。

まさに3つのポイントを
押さえたモデルとして

YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROが

あるなと思います！！

YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
これからもただ飲食をできるだけではなくて

新しいビジネスモデルであったり

人材育成であったり

そしてチップという日本になかった
文化を広げる活動

これらを本当に沢山の人に
見てもらえるお店として進歩し続けます！！

ぜひ

YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROに

『学び』に来ていただけると

嬉しいです♪

頑張ります！！

ステージパフォーマーの皆！

またプレッシャーかけたけど

頑張ろうね♪

▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約フォーム

（※こちら→）https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-ikebukuro/reserve

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▼毎週、社内会議の中身が聞ける！？

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もう1つお知らせがあります(^o^)/

プレミアムリスナーが

8月から大リニューアルで

ございます！！

『東京カモガシラランドの社員

　ミーティングを毎週お届けする』

という大胆に踏み切った
内容になりました(^o^)/

シンプルに普段の僕のセミナーは
きちんと整った内容を発信していますし

Voicyもある程度フランクではありますが
内容をまとめて喋ろうとしています。

なのでVoicyも
毎朝10分間のセミナーですね♪

だからプレミアムリスナーの内容も
セミナーにしちゃうと

YouTube＝セミナー

Voicy＝セミナー

プレミアムリスナー

＝セミナー

にすると価値のズレが
少ないなと思っています。

でも社員ミーティングは
僕は全然整える
余裕がないのです！！

社員はある程度の準備をして
ミーティングに
参加していますが

僕はその場で社員に対して

どんな言葉をかけるかを

瞬時に生み出しています。

時には優しく♪

時には厳しく！！

踏み込んでいて、その価値は他の
YouTubeや無料版Voicyとは違うので

わざわざプレミアムリスナーに
登録してまで学びたい方には
これくらい価値がズレている
内容の方がいいだろう

と思いました(^o^)/

なので

『東京カモガシラランドの

　社員ミーティングを

　毎週1本ずつ配信する！！』

という内容に変わります(^o^)/

他の会社の社員ミーティングを
聞く機会はありませんよね♪

プレミアムリスナーは
月額900円というお得な
内容になっています！！

1回分だけでも900円以上の

価値がある内容を

毎週毎週お届けできる

と思います！！

ぜひぜひ聞いてみてください♪

今週のプレミアムリスナーの発信は……

『プレゼンテーションの
　かなりハイレベルなフィードバック』

これが社員ミーティングの中で
なされておりますので、人前で話す立場の
人は必聴の内容です(^o^)/

プレミアムリスナーのURLを

貼っておきますので

そちらからお申し込みを

お待ちしています♪

▼Voicyプレミアムリスナー

（※こちら→）https://voicy.jp/channel/1545/all?premium=1

それでは今日という最高の1日に……

せーのっ！

いいねー♪(^o^)/