鴨頭嘉人公式|信頼関係を築くには「聴き力・洞察力・承認力」を磨け![1]

 

本記事の動画はこちら▶部下から尊敬される上司が行っている、たった一つの方法

マクドナルドの1店舗あたりの社員数は平均何人くらい?

こんにちは!

 

僕もともとマクドナルドで25年働いていて19歳から43歳までですね。

 

で、マクドナルドって1店舗1店舗あたりにアルバイトスタッフさんが何人ぐらいいるかというと、小さいお店で30人くらい。で、大きなお店、売り上げの高いお店になると1店舗でアルバイトさんが120人います。

 

で、社員さんはどれぐらいいるかっていうと、僕が勤めていた時は一番多い時で3700店舗お店があった。もう今減りましたけどね、この前のチキンナゲットのブランドイメージダウンによって減りましたけど、当時3700店舗あった時は1店舗あたりの平均の社員の人数、わかります?1店舗にいる社員の人数はどんぐらいだと思います?

 

アルバイトが30から120人で社員何人くらいだと思います?

 

参加者▶「5人くらい」

 

おっ、いい線いきますね、1.6です。いやでも5人くらいいる店もあるんですよ。やっぱり100人とかいるお店は5人ぐらい社員がいますけど、アルバイトスタッフさんがまあ30人とか40人とかのお店はね、1人店長です。

 

つまり社員1人で部下を持っている人数すごく多いんですよね。しかもアルバイトスタッフさんは1年間に採用されるのが大体4万人から6万人採用されるんですね。

 

で、4万人から6万人採用なんでできるかというと、高校1年生が毎年いるからです。つまり15歳の子がほとんどなんですよ。

 

なんとなくわかりますよね?ちょっと前まで中学生だった子を採用して即戦力で働いてもらわないと成り立たないビジネス、それがマクドナルドなんですね。

マクドナルドは食べ物屋じゃなくて「人材育成屋」

だからマクドナルドのトレーニングシステムってすごいですよ。

 

ズバリ言うとマクドナルドは食べ物屋じゃないですね、人材育成屋ですね。それが成り立たないともう仕事にならないですね。

 

ズバリ言うとマクドナルドで例えば店長をやっていて人材育成が下手だとまぁ休めないでしょうね。間違いなく休めないです。

 

アルバイトさんがシフトにも入ってくれないし、でアルバイトスタッフさんにお店任せても、言ってみれば店長1人で24時間のお店もあるわけですから。

 

だから人材育成がうまくいってなくて信頼関係がうまくいってないとハンバーガーとか食べ放題キャンペーンとかどんどんやるんで、みんな。社員がいない時に。

 

なんだろ、レジからお小遣いとか持って帰るもいっぱいますから。そりゃいますよね。そういう子だって採用してますから。

 

でもそういう子たちを人としての教育もしなきゃいけないし、ハンバーガーをものすごいスピードで作れるような技術も身につけさせなければいけないし、お客様の接客とか、お客様のニーズをいち早く受け取るみたいなこともできるような子も育てていかないといけなかった。

 

だからそういう現場で僕はずっと25年いたので、人材育成のことしか考えない25年間でした。

次回:2)マクドナルド全体の教育レベルは同じでも店舗の業績に差が出る理由とは!?

ABOUTこの記事をかいた人

人材育成・マネジメント・リーダーシップ・顧客満足・セールス獲得・話し方についての講演・研修を行っている日本一熱い想いを伝える炎の講演家。 「良い情報を撒き散らす」社会変革のリーダーとして毎日発信しているYouTube(通称:鴨Tube)の総再生回数は1.7億回以上再生され、チャンネル登録は100万を突破。日本一のYouTube講演家として世界を変えている。 また、著者としてもリーダー・経営者向け書籍を中心に15冊(海外2冊)を出版する作家としても活躍している。