お肉が美味しくなる秘訣は、
餌とお水と皮膚の温度管理！
牛舎はもちろん、
牛のストレスまで徹底管理された
『奇跡の牛』！
地名ではなく人名が付いた『尾崎牛』は
クオリティの安定度が違うんです！
さぁ！
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
高いのか！？安いのか！？
＜目次＞
1.『尾崎牛』には個人名が付いている！
2.“価値”を何で判断するか……
3.『牛』のためにできること
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪
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▼『尾崎牛』には個人名が付いている！
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先日、東京カモガシラランドのメンバーと
「一泊して尾崎牛をお腹いっぱい食べる！」
という“研修”をしました♪
宮崎で『尾崎牛』を育てている
尾崎 宗春（おざき むねはる）さん
のご自宅にお伺いして……
『尾崎牛』を育てた尾崎さんに
『尾崎牛』を料理していただき
『尾崎牛』を食べさせていただく
という、
とんでもない“お仕事”です（≧∇≦）♪
市場に出回ることがないような
貴重なお肉も食べさせていただきました♪
なんと！
1人あたりの割り当て……1kg！
とにかく、とにかく美味しかった♪
ここで少し『尾崎牛』についてご紹介します。
一般的にブランド牛といえば、
松阪牛・山形牛・宮崎牛・仙台牛……
“地名”が付いているんです！
有名な『神戸牛』も『神戸』という地名！
どういうことか。
「牧場が“複数”含まれている」
ということなんです！
牧場によって、牛に食べさせている餌が違う。
お水も違う。
皮膚の管理温度も違う。
お肉が美味しくなるか
どうかは……
『餌』と『お水』と
『皮膚の温度管理』
によって決まります！
これを、他のブランド牛は
バラバラの牧場で育った牛を、
『◯◯牛』と言い切っているんです。
ちょっと極端に例えると、
記念日に『A牛』を食べて、
「わぁ！美味しい！
来年もここで食事しようね♪」
となっても、
次に食べる時は同じ“肉”じゃない。
でも、
尾崎牛は『個人』の名前！
『尾崎宗春』さんの牛なので
『尾崎宗春さんの牧場』から
しか出荷されていない！
クオリティの安定度は半端ない！
世界一安定しています！
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▼“価値”を何で判断するか……
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、
イベント時に神戸牛を扱うこともありますが
基本的には『通常営業100％尾崎牛』！
すごいよね！
お金の話を言っていいですか！？
「“尾崎牛”
1万円じゃ
食べられないから！」
（≧∇≦）（笑）
今、スポンサーをしていただいている
白土陽子（しらど ようこ）さんは、
敏腕の弁護士さん。
どういうことか……
経済的にも成功されているので、
舌も肥えているんです！
『奇跡の尾崎牛』
が1万円で食べられることの
“価値”が分かる人
なんです！
価格が高いと、「高ーい！！」と
すぐに言ってしまう人がいますが、
違うんです！
価格が高いか安いかは……
提供している
“価値”と比較して
「高い」のか
「安い」のか
言ってほしい！
白土陽子さんの知見をお借りすると、
奇跡の尾崎牛を1万円で食べることができる
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは……
安ーーーい！（≧∇≦）♪
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▼『牛』のためにできること
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牛舎の管理もすごい！
僕たちは牛に近づくことができないんです。
人間が持っているウイルスが牛についたら
大切な牛が病気になるかもしれない。
死んでしまうかもしれない。
だから、絶対に
近づけさせてはくれません。
さらに、尾崎さんのご自宅に到着したのは
夜だったのですが、
車を停めた時に注意されました。
「そこに停めないでください」と。
なぜだか分かりますか？
牛が目を覚ましてしまうから。
なぜ、
牛が夜に目を覚ましたらいけないか……
ストレスです！
牛はストレスを感じると
『味』が落ちるんです。
尾崎さんは、
それが一晩でも起きないように
やっているんです！
そのレベルで育てられた牛を、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで
食べることができます！
そして、尾崎さんはこう言いました。
「食べられるならいくらでも出す。
でも、お腹いっぱいになって
食べられなくなったら、
絶対にストップと言ってくれ」
なぜか。
続けてこう言いました。
「牛は『食べられて可哀想』とは
思っていない。
でも、牛は……
残されるのは嫌なんだ。
だから、どんどん食べてくれ。
でも、残さないでくれ」
尾崎さんは『牛飼い』として35年。
飼うことだけでなく、
自分の子供のような想いで育ててきた
尾崎牛を食べていただくことも
35年間
やり続けている『プロ』
がそう教えてくれました。
我々も、
飼育している尾崎さんの想い
をもって営業していきます♪
この続きの、もっと深いテーマは、
チームカモガシラジャパンで
お送りします（≧∇≦）♪
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それでは今日という最高の1日に……
せーのっ！
いいねー(^o^)/
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最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたっ！
