本記事は動画の【20：41】辺りから▶二流のリーダーは危機感を煽る！一流のリーダーは◯◯をする！
店舗ビジョンを掲げただけでピークタイムの売上が上がった！？
だけどこのお店で建てた店舗ビジョンが全てを変えていきます。
こんなビジョンでした。
「新宿NSビルに愛される店」っていう店舗ビジョンをでっかく貼って、もちろんその横にはみんなが作ったそれぞれのビジョンも貼ってあるんですけど、
でも全員が絶対これを意識しようねって決めた約束事が「新宿NSビルに愛される店」だったんです。
これを貼ってから何にも言わないのに、全てが変わったんです。
例えばさっき言ってた高校生の男の子は、隣のビル出る前に事務所の鏡の前に立って、エプロンしてハットして、しっかりとズボンも履いて、
そしてNSビルを通り過ぎる時に働いている従業員さんに「おはようございます！おはようございます！おはようございます！」って言って、お店に入っていくようになったんです。
自分のお店のカウンターにお客様が並んでたら「いらっしゃいませ！お待たせして申し訳ありません。」って言いながら厨房に入っていくようになったんです。
何も変えてないですよ？
店舗規則も、指導方法も。でも行動が変わっていったんです。
そして今まで僕はずーっとサービスタイムを計って、オーダーテイクあと2秒短縮しろとか、ポテトのレイアウトを変えろとか、いっぱい指導したけどなかなかタイムが縮まらなかったのに、
この店舗ビジョンを作ってから、なんも言わないのにサービスタイムが15秒短縮されちゃったんです。
お昼のピークの売り上げ5万円上がりました。
店舗のレイアウト変えてない、スタッフも変えてない、人数も変えてない、指導方法も変えてない。
ビジョンを作っただけで、売り上げ5万上がって、お客様を待たせなくなって、そしてスタッフたちのプライドが変わったんです。
それぐらい店舗ビジョンっていうもの、言葉の力って人を内側から突き動かすんだなっていうのを思い知った瞬間でした。
