本記事は動画の【04：56】辺りから▶会社を「辞める」と言い出せない人に伝えたい話
7割以上のお客様の顔と好みを完璧に覚えている「東郷さん」
それこそサービスタイムを計るのに、ストップウォッチをみんなで計りながら接客を見ている時に、なんかいるんです。
特に主婦の人が多いんだけど。そこまでやんなくて良いんじゃないってくらい凄いサービスをする主婦の人っているんです。
例えば、新宿NSビル店っていう朝コーヒーがめっちゃ売れるお店で、30分でコーヒー200杯売ったりするんですよ、その人。
その時になんで、他の人で100杯くらいしか売れないんだよ？2倍くらい売るわけ。
なんで200杯売れるか？他の人が100杯くらいしか売れないのに。
なんでかって言うと、その200人のお客様のうちの150人分ぐらいのコーヒーに砂糖とミルク何本つけるか覚えてるわけ。
やばくないか？俺そんなの見ると涙ぶわー出るわけ。
他のボンクラ店長とかスーパーバイザーは全然そんなこと気が付かないんだよね。
「凄いっすね、捌き速いっすね」とかしか言わないんだけど、俺、もうそういう本質を捉えるのが得意だったんで、この人やべえって。
だってその人ってあれだよ？お客様がオフィスビルなんでヘビーユーザーが多いから週5回とか通ってくれるお客さんが。そのお客さんが時々こんな会話するわけ。
東郷さんっていうんだけど、「東郷さんごめん、俺来週名古屋出張だわ」とか言うわけ。
マクドナルドの店員にお客様が出張の報告するんだよ？上司ちゃうで？
で俺お客さんにインタビューしたわけ。
「すいません、今東郷さんに来週出張っておっしゃいましたよね？」
「あぁはい」
って、向こうはなんでこんなの聞かれるかってビビってるわな。
「なんでですか？」って聞いたら、
「いや来週行かないと、東郷さんが心配すると思って…」
わかります？そういう人がいる時に俺めっちゃ心が震えるんですよ。
世界的にサービスパーソンの地位が低い。それが接客業の現実
だけどここからはちょっとネガティブな話。
サービスパーソンって全然社会的地位低いんです。賃金も低いんです。認められてないんですよ。
アメリカなんかもっと露骨で、アメリカではマックジョブとか言ったりするんですけど、接客業とかっていうのは一番下の人間がやる仕事だって。
この間ロサンゼルス行ったけど、接客してる人に白人はゼロです。
白人はやらないんです。白人はそんな仕事しないらしいです。あそこはヒエラルキーがはっきりしているので。
それぐらいサービスパーソンって、アメリカでもそうだけど、日本でもあまり認められてないなって思いが僕にはあって。
