世界一のサービスパーソンと成長意欲の塊が生まれる理由！！

訪れたファミリーレストランで

「人材育成の重要性」

を改めて感じました♪

なぜウチの従業員は

こんなにも

成長できるのか！

その理由について

詳しくお伝えします♪

＜目次＞

1．ファミリーレストランで
     衝撃を受けました！

2．ウチの従業員が
     成長できている理由！

3．プレミアムVoicyがおすすめです♪

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪

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▼ファミリーレストランで衝撃を受けました！

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今回は
「僕は良い環境で
　人生を送らせてもらっているな……」
としみじみと感じた
自慢話をしようと思います♪

以前、
久々に1人で外食をする
機会がありました。

他の誰かを誘ったり、

家に帰る時間もないタイミングで

6、7年ぶりに

某ファミリーレストランに

入ってみました！

全く行っていなかったので、

懐かしかったです。

しかし、

そこで経験したのは

驚きの連続でした！

最初に店内に入って

「いらっしゃいませ」と

言われませんでした！

いきなり「何名ですか？」と
聞かれました。

あとから来る人がいる
可能性もあるから、

そう聞いてくださったのだと
思います。

しかし、

それならば

「お1人様で

　よろしいでしょうか？」

と聞くほうが

適切では

ないでしょうか？

僕が「1人です」と言ったら

「どうぞ」と言われました。

しかも店員さんが
「どうぞ」と言ったときにはもう、

振り返って
厨房に戻っていったので、
どこに座っていいか
案内されませんでした。

「好きに座れや」と、

喧嘩を売られたのかと

思ってしまいした！

そうして僕は空いている席に座ったのですが、

久しぶりだったため

注文の仕方が分からなかったので

「すいません、

　これ注文ってどうやるんですか？」

と質問したら

「タブレットで」と言われました。

「タブレットで」

すごいですよね……

僕は「すいません！」と注文して、
料理を待っていました。

そのあと、

僕が頼んだ料理を持ってきて、

テーブルにゴンッ！と置いて、

無言で帰っていきました。

「ファミリーレストランで働く子の、

　心の荒み方

　すごいな……」

と思いました！

怒れませんでした。

ただただ、

悲しくなりました。

僕はサービス業が大好きで、

サービス業で働く人の

地位向上のために

ハッピーマイレージの活動を

何年間もやってきて、

今はチップを広める

活動をしています♪

いろんな誹謗中傷を受けながらも、

そういった活動を

やってきていたので、

あまりのギャップに一口食べて、

そのまま

帰りました……

僕が過敏症すぎるだけですが、
あんなにも心が荒んでいる子が
料理を運んできたので、

厨房の料理を作っている子も、
心が荒んでいるのではないかと
思ってしまいました！

一口だけは食べたのですが、

美味しく感じられず、

退店してしまいました。

しかし、自分の会社に戻ると、

良い「気」を

持った子たちが

いっぱいいます！

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▼ウチの従業員が成長できている理由！

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この前「人と金 経営塾」が
終わった後の懇親会で、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROに
行きました。

エレベーター前から
「ようこそ！
　YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROへ〜！」
とお迎えしてくれて、

店内に入ってからはすぐに
「コートください！」
「カバンください」
と言ってくれました。

キョウちゃんや
僕のコートを持った瞬間に
「いい匂い！」と
言ってくれたり（≧∇≦）

すごく

歓迎してくれました♪

もちろん、

僕がオーナーだから

というのもありますが、

うちの塾生や

他のお客様にも

同じ波動で

接客してくれます。

「ボニカ今日もいるな」
と思って見ていましたが、
ぴょんぴょん跳ねながら
働いていました。

その日は主に

インバウンドの人が多く、

僕らの塾生と

インバウンドの人たちだけで

満席でした♪

ものすごい勢いで

従業員たちが

動いていました！

ボニカが
僕の後ろを通りかかるときに
「すごいね、今日！」
と声をかけたら、

キラキラな笑顔で振り返って
「1つ、自慢を
　させていただいていいですか？」
と言いました。

彼女はその後

「あちらのお客様、

　ハワイから再来店なんです！」

と話してくれました♪

そのことについて、

ボニカが

Facebookに

詳しく書いてくれてたので、

みなさんにも共有します。

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「ハワイから会いに来たよ！」

ご来店時、キョロキョロ
誰かを探している様子のお客様……

私と目が合うと……♪

「あ！！！！いた！いた！
　いた！ぼにかー！」
と叫んでくれました（≧∇≦）

「2年前にハワイから来て、
　あなたが接客してくれたのよ！
　覚えてる？やっと会えたー！
　会いたかったよ」と！

ハグして、
当時の写真や動画を
見せてくれました。

その時話したことや、
その時の体験を
嬉しそうに語ってくれます。

まるで家族みたい……

（2年間YAKINIKUMAFIAでの
　体験を覚えていてくれるなんて……）

今回はお友達の誕生日の
お祝いでのご来店でした。

そしてお帰りになる頃には
「次は、私のお父さんの
　お誕生日を一緒に
　お祝いして欲しい！」とのことで、

今年の12月に
12人で予約してくださいました♪

鴨さんが思い描く
「世界一のサービスパーソン」とは、
どんな姿なのかを探求し、
鴨さんからの学びを
そのままやってきましたが、
世界から会いに来て
もらえるようになるとは………………！！

鴨さんのお陰さまです。

「コミュニケーションは
　仮説の検証」

鴨さんの学びは世界共通♪

もっと自分を磨きます。

お一人お一人に全身全霊で接して
「思い出の人」になれるよう、
頑張ります♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

といった投稿でした。

同じ人間でも、

ここまで違うのだな

と思いました！

彼女の心は

ピカピカに

磨き上げられています！

そんなYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
ステージパフォーマーに
刺激を受けながら
生まれた子どもたちが、
和牛の刀のメモリークリエイターだと
思っています♪

そんな和牛の刀の

メモリークリエイターの1人である、

学び力と成長意欲の高い

「かずき」が

Facebookに

投稿してくれていた

素晴らしい文章を紹介いたします！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

和牛の刀は最高の職場です。

僕は変わりました。

鴨さんのもとで働く以前は、
会社の売上や利益、
損益分岐点や人件費など
数字のことなど全く知らなく、
考えたこともなかったです。

しかし、
今は社員ミーティングというシステムで、

会社の仕組みや売り上げ、
利益、FLRコストなど
数字のことや

経営の絶妙なバランスのことなど、
あますことなく
鴨さんが教えてくださり、
学べるという絶大な価値があります。

そして、
お金の使い方や
お金がどういうものなのか、
情熱に溢れてくださるので、
価値観が本当に変わります。

時給も最大1800円と高く、
ものすごい時間や
コストをかけてチップシステムを
導入してくださっているので、
チップもいただけます。

働いて時給以外のお金をもらう、
好意を受け取るという体験は、
本当にお金の本質的な
意味に触れられる、
ものすごい経験です。

僕もお金を自己投資に使い、
学びに変えて良い循環をさせます。

毎月給料日には鴨さんに
直接お礼のメッセージを送れて、僕が
「いつもお給料ありがとうございます。
　高めのコートが買えました」

と報告させていただいたら
「自己肯定感が上がることに
 どんどんお金を使ってください」
とメッセージをいただきました。

こんな素敵なことを
言ってくださる社長、
初めてお会いしました。

そして、売り上げや数字だけじゃなく、
可視化できない価値や
豊かさなども教えていただきます。

日本の食や治安、気候、
幸せを増やすこと
などの豊かさなど。

そして、ともに働く
職場の仲間たちは素晴らしい意識で、
お客様が来ない時間が
あったときには

みんなで掃除をしたり、
呼び込みをしたり、
誰1人何もしなくても
時給がもらえるなんて
意識の人がいないです。

アルバイトの方が
売上の獲得方法や
人件費のことを考えたり、
ともに学び合い
創意工夫している職場は
本当に見たことないです。

もう既に
日本に革命が起きているのを感じます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

という投稿をしてくれました♪

僕はとても

感動しました！

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▼プレミアムVoicyがおすすめです♪

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今回はウチの社員やアルバイトさんが、
ものすごく純粋に成長し、
お客様への接客に
取り組んでいる姿に改めて
「当たり前じゃないな…..」と
思った自慢話をさせていただきました！

プレミアムVoicyでは、

週に1回

東京カモガシラランドのシステム

「社員ミーティング」の内容を

お届けしています。

今度の月曜日（2月24日）の内容は、

和牛の刀の

おすすめのメニューのページ

についてです。

この内容は非常に細かく、

具体的で分かりやすいのですが、

現在とんでもなく

大きな成果に

繋がっています♪

「神は細部に宿る」ことが

分かる内容になっています！

絶対に聞き逃さないように、

プレミアムリスナーに登録して、

お待ちくださいませ♪

▼鴨頭嘉人の朝礼『プレミアムVoicy』簡単でお得な登録方法

（※こちら→） https://kamogashira.com/premium-listener/

楽しみに

していてください♪

それでは今日という最高の1日に……

せーのっ！

いいねー♪(^o^)/

P.S.

今週の鴨頭嘉人のプレミアムVoicyは……

「仕事の上下を

　決めているのは

　他でもない

　あなた自身である」

僕はそのことをマクドナルドの

アルバイトの女の子から

教えてもらいました♪

あなたも自分の仕事や

自分自身のことを

どう捉えているのか

振り返ってみてください。

Webから申し込むと……