最近の僕は……寝ても覚めてもYAKINIKUMAFIA IKEBUKURO❤️❤️❤️
普段は寝言なんてめったに言わない僕ですが……ついに寝言でまで「客単価が◯◯だとさぁ〜！！！」と叫んでいたそうです。（笑）
さぁ、そんな寝ている間も僕が考えている『客単価』について今日は明子さんと一緒に話し合ってみました*\(^o^)/*
＜目次＞
1.夢の中でもビジネス考え中❤️
2.プレッシャーが価値を生み出す
3.僕の考えるお金の良い循環❤️
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓
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▼夢の中でもビジネス考え中❤️
鴨頭
「さてさて今回も……
『かもあきさん』が参加してくれています*\(^o^)/*❤️」
明子さん
「わーい（≧∇≦）💕」
鴨頭
「最近、ずっとYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのこと考えているんですけど❤️」
明子さん
「考えすぎだよねぇ💕」
鴨頭
「でも、もともと鴨頭嘉人さんって……
何か一つのことに集中した時、どこまでもどこまでも深みにハマっていく傾向ってあるよね❤️」
明子さん
「うんうん💕美しい話として話すなら、私のパートナーシップ、夫婦のあり方っていうのは、『お互いの邪魔をしない』っていうのが絶対条件なのね💕
嘉人が、どんなに体を壊しそうになり、喉を壊しそうになり、ご飯を食べずに寝ずに仕事していても、嘉人はそれがやりたくてやっているんだから💕
『大丈夫！？』とか余計な心配しないで出来る範囲でサポートする（≧∇≦）
何もサポートしてないんですけどね（≧∇≦）」
鴨頭
「『放置』という『サポート』だよね❤️」
明子さん
「うん💕自由にさせる」
鴨頭
「それってすごく嬉しいです*\(^o^)/*」
明子さん
「それが、私のポリシーなんです、が……
ちょっとあんまりだなぁと……」
鴨頭
「えっ！！！？」
明子さん
「それは昨日の深夜のことでした……
『客単価3万だとさぁ！！！』
って嘉人がハッキリ言ったんですよ（≧∇≦）」
鴨頭
「いやいや、言わないから（笑）」
明子さん
「で、起きてんだ！！と思って！！
私に喋りかけてんのか、何か誰かに喋ってんのか分からないけど。
客単価の事で誰かとお話しされてるんですね、と思ったら……
寝てたんです（笑）❤️
しかも、結構な音量ではっきり喋っていました！！」
鴨頭
「それ本当！！？全然覚えてない*\(^o^)/*」
明子さん
「普段、寝言を言う人じゃないので（≧∇≦）
何で寝言を言わないかっていうと、寝言を言うぐらいの余力を残してないんですよ。
リビングでよく、力尽きているんです（≧∇≦）
AirPodsのイヤホンを耳に突っ込んだままとか。
ipadやiphoneが何かの動画を再生したまんま寝てます（≧∇≦）（笑）」
鴨頭
「はい……*\(^o^)/*」
明子さん
「電気も全部つけっぱなしで！！！」
鴨頭
「朝起きると……そうなってます*\(^o^)/*」
明子さん
「ですよね！！リビングにいたりリビングの床にいたりされています（≧∇≦）
赤ちゃんって、眠くなってもさ、寝ながら食べてたりするじゃない？
ああいう感じです（≧∇≦）（笑）
だから寝言を言う余力はないと思うんですけど。
でも本当に昨日は寝言で『客単価３万！！』って言ってた。
よっぽど客単価3万まで上げたいんだなぁって思った！！
ハッキリ言ってた！！ハッキリ！！！（笑）」
鴨頭
「（笑）ちょっと言い訳していいですか*\(^o^)/*
客単価、命なんですよ❤️
店舗ビジネスで明子さんもね、マクドナルドでやってたじゃないですか」
明子さん
「はい💕マクドナルド時代は30分毎の売り上げ目標で店舗の状況を見てましたから。
今の客単価はいくらぐらい、だから注文を受けつける時間、オーダーテイクタイムは何秒くらいっていうのはやってましたけどね💕寝言では言ってないです（≧∇≦）」
鴨頭
「ちょっと極端に言います。
例えば1日50万円の売上を作りたいと思ったとしましょう。
客単価5万円だったら、お客さんは10人でいいですよね！？」
明子さん
「そうですね💕」
鴨頭
「マクドナルドだと客単価は500円」
明子さん
「500円に至ってないお店もザラです（≧∇≦）」
鴨頭
「それだと……お客さんの数は1000人だ！！！
どっちがビジネスとして成り立ちやすいか。
圧倒的に客単価5万円じゃないですか？」
明子さん
「そうですね💕」
鴨頭
「でもね、この話を聞いてくださっている方、ビジネスをやられてる方、特に経営者の方にあえて問いかけたい。
あなたはどっちに向かっていますか？
極端な例の方が分かりやすいので極端に言ってますけど*\(^o^)/*
あなたは今500円の方に向かってるのか、5万円の方に向かってるのか。
僕は自分に今、『問いかけ』てるんです。皆さんにも『問い』たいですよ！！僕は『問いかけ』てますよ！！」
明子さん
「夢の中でもね（≧∇≦）💕」
鴨頭・明子さん
（爆笑）*\(^o^)/*❤️（≧∇≦）💕
鴨頭
「たしかに*\(^o^)/*」
明子さん
「夢の中でも自分に『問いかけ』てるわけだ💕」
▼プレッシャーが価値を生み出す
鴨頭
「『鴨さん、もう分かっていますよ、5万円ですよね*\(^o^)/*』
って……そんな単純な話じゃないんですよ*\(^o^)/*
僕の場合は5万円なんですけど、5万円に向かうってものすごいプレッシャーなんです」
明子さん
「そうですね（≧∇≦）💕」
鴨頭
「1つの例ですけど、今、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの客単価が2万円〜2万6千円で推移してるんです。
その客単価を2万円〜3万円に持って行こうとすると、やっぱり5万円を頂くお客様がいないと、絶対にその客単価には行かないんですよ」
明子さん
「アベレージ、平均ですからね💕」
鴨頭
「そう！！コースで1万円なわけですから。
ドリンク飲んで1万2千円で済んじゃうんですよ」
明子さん
「お客さんがお酒を飲まなかったら、ちょっと厳しいですね」
鴨頭
「そう考えた時に……
1人の飲食で、1回の食事で5万円頂くってどんなプレッシャーか。
でもそれを受け入れないと、500円のビジネスの方に向かっちゃうんです。
何が言いたいかと言うと、安売りは一番ラクだけど地獄に向かう道なんです」
明子さん
「そうですね。マッサージ屋さんとかもそうですね」
鴨頭
「ほんと大阪のマッサージ屋さんはマジで安売りを早く止めた方がいい。
大阪の値決め、値段設定が日本で一番低いレベルです」
明子さん
「安いんだ！！」
鴨頭
「60分……2,980円です……
そこからスタッフの給料払って、家賃払って、光熱費払ってってやるわけでしょ！？
すると……
マッサージで使うタオルの匂いまで気が回らなくなるんですよ！！
60分、2,980円のマッサージでいい香りのタオルにできるわけがないじゃん……
それってお客様にとってハッピーですかね！？
これが水道代だったら話は別なんですよ*\(^o^)/*
お金がない人も水道ないと生きていけないですから*\(^o^)/*安い方がいいです❤️公共料金は安いのは分かるんですよ❤️
でも、マッサージって別に全員受けなくていいじゃないですか。」
明子さん
「贅沢品だもんね💕」
鴨頭
「そう、贅沢品を安売りするって、ハッキリ言っていいですか。
単なる価格競争でしかなくて何の価値も生み出してないですよ
2,980円を2万9,800円にしようと思ったら、価値を生み出さないといけない。
それをサボってると僕は言いたいです」
明子さん
「うん💕」
鴨頭
「これは自分自身に言い聴かせてるんですよ❤️
自分自身、客単価を2万円〜3万円にしようと思ったら価値を生み出さないと絶対無理なのよ。そっちの方が大変なんですよ。
だから客単価を上げる方が簡単に見えるが、そっちの方が価値を生み出す仕事をしないといけない。価値を生み出す努力をみんなでしようよ、っていうことを言いたいです。
自分に『問いかけ』てるんですよ！自分にプレッシャーかけてるんですよ！！」
明子さん
「夢の中でもね💕（笑）」
鴨頭
「でも、だから価値を生み出すことができるんです！！
今むっちゃアイデア出てるもん*\(^o^)/*
だからちょっと抽象化しますけど、人はプレッシャーを感じないと今までに生み出せなかった価値を見出すことはできないような気がする。
これは価値を生み出さなくていい場面では必要ないです。
例えば、日々の生活を安心安全で過ごす、これは価値を生み出さなくていいよね。
でもビジネスって価値を生み出すってことが必要になってくると思います。
ビジネスで成功するためにはやっぱり価値を生み出すっていうこと。これを努力していかないといけないなと思います」
▼僕の考えるお金の良い循環❤️
鴨頭
「今、僕の中でも非常に大きなテーマは、ちょっとビジネスチックな言い方になるけど『VIP戦略』です。
一定の富裕層、僕はアッパーマス層以上で定義していますが、純資産で3,000万円以上の人が実は約120万世帯、日本にはいます。
日本の全世帯数って約500万世帯しかないから……
人口の20%がアッパーマス層以上なんですよ*\(^o^)/*
この人たちに向けて、どうビジネスを展開していくかっていうのが中小零細企業や個人事業主の人のビジネスだと僕は思ってます。
逆にそれより純資産が少ない方、アッパーマス層以下の方。つまり一般の方ですよね。これは別に下の人って意味じゃないですよ。
こちらに向けては大企業さん、マクドナルドさんとかUNIQLOさんとかが頑張ってくれれば、うまく経済は循環はするなと思ってます」
明子さん
「うんうんうん💕」
鴨頭
「これからもより深く深く追求して、寝言を増やしていきたい！！
そう思っております*\(^o^)/*」
明子さん
「私も、寝言に動じない奥さんになろうと思ってます（≧∇≦）💕（笑）」
鴨頭
「素晴らしいです*\(^o^)/*❤️ありがとうございます*\(^o^)/*
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO、どんどん実験するので❤️
ぜひぜひ覗きに来てください❤️
お腹を満たすだけじゃなくて、勉強にもなるお店です❤️」
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それでは今日という最高の一日に……
せーのっ！いいねー❤️
ばいばい💕
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僕が現在手掛けているビジネスの中で、とても大きいのがYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROです（≧∇≦）その中でも、僕がどこに一番投資しているのか……それは◯◯と◯◯です！！！
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ありがとうございました*\(^o^)/*
