人生を変えたければ
住む場所、職場
会う人を変えろ！
私ボニカもこの3つを変えて
本当に人生が180度変わりました！
今回はボニカが選ぶ
『鴨さんの
“サービス業愛”が
爆発している神回』
をご紹介します♪
＜目次＞
1．環境が変われば、人生が変わる！！
2．【日刊カモガシラタイムズ】のご紹介♪
3．夢を実現させるために学ぶ！
4．環境を変える簡単な手段【鴨Biz】
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪
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▼環境が変われば、人生が変わる！！
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鴨さんの夢、
私が叶えます（≧∇≦）♪
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
ステージパフォーマー
ボニカです(^o^)/
「人生を変えたければ
住む場所、職場
会う人を変えろ！」
この言葉を鴨さんの記事を
読んでくださっている皆さんなら
一度は読んだことがある
のではないですか！
私はこの3つを全部変えて
本当に人生が180度変わりました。
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
オープニングスタッフとして働いて4年。
入社前と比べて年収は……
約4倍♪
昨年はサービスパーソンさんとして
年収1000万円を達成しました！
いつも応援していただき
本当にありがとうございます！
なぜサービス業で
年収1000万円が
可能になったのか……
それは
鴨さんの学び
そして
チップがあるからです！
今の私は年収2000万円を
目標にしています。
私がここまで結果に
こだわり続ける理由は
実績こそが
強力なパワーになるからです。
鴨さんが全国の経営者に
「年収2000万円のスタッフがいる」
という実績を伝えられたら
日本中の経営者が
「チップってすごい」
「チップをやってみたい」
と思い
鴨さんの夢である
日本にチップ文化を
実現していける！
このことをいつも
イメージしています。
とはいえ、サービス業で
年収2000万円なんて
常識では考えられない目標を
5年前の私が立てられていたのか
といったら
そうではありません。
鴨さんは
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO
オープン前のキックオフミーティングで
このように言いました。
「お前たちはステージパフォーマーだ。
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROを
チップモデル店舗にして
日本にチップを広げる」
ステージパフォーマーが
どんな存在かというと……
「明るくて返事がいい」
「積極的に自分から
声をかけてくる」
「怒られても落ち込まない」
「移動距離が長い」
「学びと成長意欲が
行動にあふれている」
というものでした。
当初の私はというと
『学び』と『成長意欲』
これしか当てはまっていない
ほぼゼロからのスタートでした。
私は明るくなくて
返事が小さかったので
明るさを研究し
声を大きく変えました。
消極的だったのに
積極的に変えました。
怒られたら落ち込むので
落ち込み力をゼロにし
反省力を高めました。
簡単に行ったのかというと
そうではありません。
3年以上かかりました。
そして
今も向上するために挑戦中です！
足が震える日も
反省で泣く日もありました。
でも鴨さんの理想の店を思い浮かべ
明るく積極的に
振る舞い続けているうちに
その振りが本物になってきました。
今では
「チップを導入したサービス業って
どこまで年収を伸ばせるの？」
という良い意味で
サービス業の限界を見たくなっています。
このように
住む場所、職業
会う人が変われば
考え方も人生も
丸ごと変わります。
今回の
『ボニカが選ぶ鴨さんのVoicy神回』は
まさに鴨さんの
“サービス業愛”
が爆発している回。
そして環境を変えれば
人生が変わる♪
このことを思い出させてくれる
激アツな放送です。
それではお楽しみください(^o^)/
行ってらっしゃい！！
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▼【日刊カモガシラタイムズ】のご紹介♪
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僕は常日頃から
「鴨Bizメンバーを勝たせる」
「鴨Bizメンバーを勝たせる」
と、言いまくっております♪
そんな鴨Bizメンバー全員が
平等に受けられているサービスが
読み物です！
【日刊カモガシラタイムズ】
といいます。
読んでいるだけで
ビジネス思考力が
身についてくるサービスです。
鴨BizはROM専の人を
一番に大切にしていると
言い切っています。
この日刊カモガシラタイムズは
読むだけで
ビジネスの力が
積み上がっていきます♪
その過程は非常に地味です。
しかし
毎日読んでいるだけで
確実に変わっていける
仕組みになっています！
今回は日刊カモガシラタイムズの
記事を1つピックアップして
皆さんにもシェアしようと思います。
3月18日の記事です。
タイトルは
『「サービスはタダ」反省を』です。
記事の内容は
有料記事の日経新聞なので
そのまま読めませんが
その記事のインタビューの中で
日本生産性本部の会長であり
キッコーマンの
取締役名誉会長でもある
茂木友三郎
（もぎ ゆうざぶろう）さんが
おっしゃっている内容を
『僕流に変えて』読みます。
（以下茂木会長のインタビューに
少々鴨頭嘉人の意見が
混ざっております。
大変申し訳ございません）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
元々日本は
製造業中心の経済であった時代がある。
しかし現在はもう日本は変わっていて
国内総生産性（GDP）が雇用の70％を
サービス業が占めるようになっている。
だから、日本は
サービス業の国である。
モノづくり日本というのは
トヨタさんみたいな会社が
今も世界のトップを走っているから
もちろんそういう面は残っているが
働いてる人ベースで考えると
圧倒的にサービス業の国になっている。
ところが
この日本の
サービス業が
劇的に弱い。
サービス業ってのは
元々労働集約型で
自動化が難しい。
ロボットなどへの
代替が結構難しい。
そして中堅企業や
中小企業が多いのがサービス業。
結果、日本サービス業の生産性は
日米欧21カ国中のランキングで
15位になる。
製造業も11位に下がってきており
サービス業はもっと低く
21カ国中15位である。
そしてその原因の1つに
日本人は欧米と違って
「サービスはタダだよね」
という意識が根強いことが挙げられる。
なので、質が高いサービスを
提供しているのにも関わらず
適切な対価が支払われないことが
健全な成長を阻害している。
日本企業は長年
価格競争を続けてきて
しまっている。
つまり、
日本の国内の
会社同士で
日本人のお客様の
奪い合いだけを目的に
価格を下げてきた。
「当社は消費者の味方です」
みたいな嘘八百を並べて集客し
とにかくお客様のシェアだけを奪うが
利益が全然出ないので
従業員の給料も上げずに
従業員の仕事の熱意も誇りも
奪ってきたしっぺ返しで
苦しんでいるサービス業だらけなのだ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
途中から
完全に私の言葉に変わっております。
もう茂木会長の言葉では
ございませんでした。
こんなふうに読み取れる
ニュースの内容でした。
このニュースを
みんなに読んでもらい
その後【鴨頭所見】で
僕がこの記事をどう読んだかを
書いております。
以下【鴨頭所見】になります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「最大の課題は
生産性向上だ！」
先進国の中で
日本の労働生産性の低さが
指摘されて長い。
持続的な賃上げには
生産性の向上は欠かせない。
しかし
日本のサービス業の生産性は
21カ国中15位と低い。
日本人は欧米と違って
サービスはタダという意識が根強い。
だから質が高いのに
適切な対価が
支払われていないことが課題だ。
サービス業の地位と賃金が低い。
しかし、今AIで需要が減ったのは
ホワイトワーカー
管理職、頭脳労働者だ。
ということは
相対的に
サービスパーソンの
価値は
上がっているのだ。
当然
地位も賃金も高くならなければ
バランスよく成長する未来は来ない。
チップ導入すればいいのに。
民間が勝手に導入できるし
導入コストはゼロ円。
やらない理由は
経営者が日和っているだけ。
「経営者にとって成果は重要で
利益も追求しなくてはならない。
しかし、それはあくまで
結果として現れるものだ。
目先の成果や
利益ばかりに目がいくと
毎日の仕事が息苦しくなり、
経営もすぐに行き詰まってしまう。
気がついたら
商品・サービスの品質の維持が
おろそかになっていることもある。
社員の気持ちがバラバラになり
組織のパフォーマンスや
生産性を低下させることに
繋がることもあり得る」
経営者は、働く従業員が
安心安全で働きがいを高める
労働環境を作る必要性があるのだ。
AIの活用で管理職の生産性は
数十倍から数百倍の向上が可能になった。
つまり
人数がいらなくなったのだ。
だから管理職を
採用しちゃ駄目だ。
そして、労働生産性の主役は
『現場』だ。
サービスパーソンなんだ！！
これからは
サービスパーソンを
輝かせて
賃上げする企業が
伸びる。
最後に本音を言わせてくれ。
「サービスパーソンが
輝かない会社は
さっさと倒産してなくなればいいと
思っている」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こんな記事でございます。
途中から熱くなってしまったり
インタビューなのに
僕の意見が入ったりして、
申し訳ございませんでした。
サービス業のことを語り始めると
感情が揺さぶられてしまいます。
変わりましょう！
サービス業で働いてる
経営者の皆さん
管理職の皆さん、現場の皆さん
変わっていきましょう♪
それを伝えたいです！
そしてそんなことを
切なく思っているときに
ボニカのFacebookに
こんな投稿がされました。
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▼夢を実現させるために学ぶ！
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
ステージパフォーマーである
ボニカの投稿です。
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【御礼】
本日チップ総額
1500万円に到達！！
「チップのモデル店舗」
として鴨さんがオープンさせた
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO！
「サービス業で働く
全ての人が自分の仕事に
誇りを持って働ける社会の創造」
これを実現するためだけに
働かさせていただき
3年5ヶ月が経ちます……
チップ額が
1ヶ月で4917円のときもあった私が
今年の3月
バースデーイベントのない月に
初めて月額のチップ額が
70万円超えとなりました。
それと同時に
私がいただいてきたチップの総額が
1500万円に到達いたしました！
信じられない数字です。
応援をしてくださっているみなさん
本当にありがとうございます。
鴨さんに出会わなければ
今の私はありません。
鴨さんが導入したチップの仕組み。
鴨さんが積み上げてきた信用。
鴨さんが作ったコミュニティ。
鴨さんからの学び……
私がいただくチップ金額は
鴨さんの積み重ねでできたもの
そのものです。
私がやってきたのはただ1つ
「鴨さんの
言っていることを
体現する」
これを真剣に、そして楽しく
徹底的にやり抜きました。
「人は変われる」
と鴨さんは言いますが
本当に学びを信じ
行動すれば
必ず変わります。
私は鴨さんとの出会いと
チップで人生が変わりました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
という力強い投稿をしていただきました！
夢を実現してくれている
スタッフがいることは嬉しいです♪
まだまだチップはマイノリティです。
今現在僕が認識している中で
しっかりと従業員の年収が上がる
チップを導入している店は
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO
和牛の刀西新宿1号店
和牛の刀浅草2号店の
3店舗しか知りません。
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROでは
飲食店の平均年収が700万円を
超えてきています。
他の飲食業の2倍の年収が
獲得できているのです。
これは全て
チップのおかげです！
応援してくれている人
そしてお客様に
「私達は良いサービスだったら
チップを受け取ります」
と言い切ってくれる
スタッフがいなかったら
実現できなかった大きな夢です♪
中小企業は夢がなくなったら
存在価値がなくなると思います。
みんなで夢を実現しましょう♪
そのために学びましょう！
正しい知識と
やり抜く覚悟があれば
今までできなかったこともできます。
それを証明していきたい
と思っています。
一緒に学んでる
鴨Bizのメンバー
みんなで夢を
実現していきましょう♪
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▼環境を変える簡単な手段【鴨Biz】
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うちで働いてる子たちには
「会社があなたに
これぐらい負担していますよ」
といったことや、保険のこと
そして所得税のことも
勉強できるように明細票を
1人1人に送っています。
毎月25日になると
それを受け取ったメンバーから
「本当にお給料
ありがとうございます」
というコメントと
「給料振り込み額が
◯◯円だったので
この自己投資をします」
という自己投資明細を
送ってくる子が増えてきました♪
「このセミナーを受けます」
「この講座受けます」
「このイベントに参加してきます」
「こういう場所に行ってきます」
「この人に会いに行きます」
「お洋服を買います」
「エステサロンに行ってきます」
「美容室をワンランク
高いとこに変えます」
「娘の授業料やっと払えました」など
みんなが叶えたい夢だったことです。
うちで働いていなかったら
いつか叶えたい夢のままだったものも
あるかもしれません。
どんどん夢が
叶っていっている報告を聞くと
やはり新しいチャレンジをして
挑戦している組織に身を置くことは
すごく大事だと思います♪
周りがみんな成長意欲の塊で
成果を出すことばかりを
考えている環境の中に
身を置いていると
「あの人がどうだ」
「最近の世の中はどうだ」
「日本がどうだ」
などのことよりも
今自分ができることに
集中できます。
そして
自分が提供できる価値を提供して
しっかり成果を出していき
その対価としてお金が入ってくる
本来の働く喜びを得られます♪
お客様に喜んでもらえなければ
チップなんていただけません。
たまに
「お金のためにやってんのか？」
と短絡的に言う人がいますが
お客様のためにやっているから
お金が増えるのです。
しかも、それはチップです。
サービス業で
手を抜いたら
絶対に
いただけないものです！
そもそも来たお客様に
「私達のサービスが良かったら
どうかチップをください」
と最初に宣言しています。
僕達は普通のサービスをやりません
と約束しているのです。
お客様が驚いたり
お客様の期待を上回るような
サービスを今からお見せします
とお話ししています。
この言葉は自分にも入ってきますし
仲間にも入っていきます。
そういった組織環境に
身を置くことは
本当に大事だなと思います♪
とはいっても
皆さん全員がうちの会社に
入社することはできないので
良い環境を手に入れる簡単な方法として
オンラインサロン
鴨Bizを
おすすめします！
4/1〜4/5が
入会のタイミングになります。
ぜひ、成長意欲の高い場所に
自分の身を置く選択をして
いただけたら嬉しいです♪
▼オンラインサロン【鴨Biz】
（※こちら→） https://kamogashira.com/kamobiz/
それでは今日という最高の1日に……
せーのっ！
いいねー♪(^o^)/
P.S.
今週の鴨頭嘉人のプレミアムVoicyは……
学びと成長のために
“必要なもの”
をお伝えします♪
学びの道に入る人は、
実はネガティブな人
である！
僕もまだまだ学び続けるので
皆さんも一緒に学び続けましょう！
Webから申し込むと……
たったの1500円！しかも初月無料です！！
↓ ↓ ↓
東京カモガシラランドの生々しい
社員ミーティングを毎週お届けいたします！
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました！
