何故アメリカではサービスパーソンの年収が1000万円を超えるのか！？

『人生を変えた海外体験』

はありますか？

僕はロサンゼルスに行った時、

人生で最も大きな変革

がありました！

頭を「ガンッ！」
と殴られたような

衝撃の体験と、

そこで得た気づき

についてお伝えします(^o^)/♪

＜目次＞

1.ロサンゼルスで人生が変わった！

2.アメリカで見た『ラグジュアリー戦略』

3.『チップのモデル店舗』を作る！

4.社員ミーティングを特別に公開中♪

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪

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『コミュニケーション大全』の

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開催します(^o^)/

・07月31日（日）15:00〜17:00【北海道・札幌】
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/2022sapporo

・08月02日（火）19:00〜21:00【福岡・博多】
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/2022fukuoka

・08月05日（金）19:00〜21:00【大阪・大阪市】
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/2022osaka

・08月08日（月）19:00〜21:00【東京・品川】
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/2022tokyo

・08月13日（土）15:00〜17:00【沖縄・浦添市】
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/2022okinawa

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実は、講演会の前の時間に、
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予定しておりますので、
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ぜひぜひお会いしましょう(^o^)/

▼鴨頭嘉人“真夏の全国ツアー2022”情報詳細まとめ
（※こちら→） https://kamogashira.com/kamo2022tours/

僕も久しぶりに全国を回ることが
できるので、皆さんと直接会えるのが
楽しみで仕方がありません！

一緒に盛り上がろう！

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▼08月03日（水）19:00〜【愛知・名古屋市】
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今回の体験会は

7/23（土）11時〜＠大阪（Zoom参加のみ）

（※詳細＆申し込みリンクはこちら↓）
https://hanashikata-school.com/try/

皆さんにお会いできることを楽しみにしています♪

【鴨頭嘉人のビジネス実践塾

　2days＠東京】の

開催が決定しました♪

2022年08月26日（金）11:00〜18:00
2022年08月27日（土）10:00〜17:30

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ビジネスマインドと

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詳しくは下記リンクから
チェックしてみてください(^o^)/

▼『ビジネス実践塾2days』公式HP
（※こちら→）https://kamogashira.com/business2days2/

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▼ロサンゼルスで人生が変わった！

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今日は音声プラットフォーム
『Voicy』の企画テーマ
『人生を変えた海外体験』について、
記事でもお伝えします。
僕は海外旅行にたくさん行っているわけではありません。

行ったことのある国で言うと、
アメリカはシカゴとロサンゼルス、
サンフランシスコ、中国・上海、マカオ。
それからオーストラリア・メルボルン、
タイ・バンコクです。

その中で

人生で最も大きな変革

があったのは、ロサンゼルス

です（≧∇≦）♪

時々お伝えしているのですが、
僕の初めての海外講演会の場所が
ロサンゼルスでした。

すごく人気の寿司屋『Sushi Enya』
（すしえんや）の社長さんが、
毎朝僕のYouTubeを見てくださって
「自分の会社の社員にも、
生で講演会を聞かせたい！」
とご依頼いただきました。

贅沢なことに交通費や宿泊費を
全部出していただき、
ロサンゼルスへ行かせていただきました。

▼Sushi Enya（寿司えんや）

（※こちら→）https://www.sushienya.com/

講演会での気づきもたくさんあったのですが、

僕の中で一番大きかったのは

『チップ』でした！

それまで僕は

『ハッピーマイレージ』

という活動を行っていました。

素晴らしいサービスを受けた時に、
お客様がサービスパーソンに
赤いカードを渡して
「いいサービスだったよ」
「笑顔が素敵だね」
「いつも頑張っているね」という

承認のメッセージを伝える、

というものです。

サービス業で働く人が、

自分の仕事の価値に気づいて

イキイキと自ら輝き始める。

「こういう世界を作りたい！」と言って、
僕は12年前に独立してから、ずっと
ハッピーマイレージの活動を続けてきました。

そしてアメリカで、高単価のステーキハウスや
お寿司屋さんを回らせて頂いた時に
衝撃を受けました！

どういう衝撃かと言うと、
僕の中で『サービスのおもてなし』
といえば日本がトップだと思っていました。

僕はマクドナルドで働いていたので、
シカゴのマクドナルドに行った時に
「日本の方が接客の質が上だ！」
と思った経験があったからです。

ところが

高単価ビジネスになった瞬間に、

アメリカの方が日本の何倍も、

いや何十倍も

レベルが高かったんです！

日本で例えるならば、東京ディズニーランドの
キャストのような人が
飲食店に何人も何十人も、多分何百人もいるのです。

「はーい、こんにちは！　
　今日は僕が担当なので、何でも言ってくれ。
　僕はね、お客様のわがままを
　聞くのが大好きなんだ～♪」

と接客してくれる人が、普通に
ステーキハウスで働いています（≧∇≦）

「何故、こんなにイキイキと
　働いているのか？」
と一緒にいた『Sushi Enya』の
社長さんに聞いたら、こう答えました。

「鴨頭さん、それは

　チップがあるからだ」

彼ら、彼女らのチップの金額を聞いたら
「一晩で1万円から2万円もらう」と言うのです。

つまり

トップのサービスパーソンは

年収が1000万円

だったりします。

日本のサービス業、飲食店で
働く人を例に出しましょうか。

飲食店で働くスタッフは、
社員であっても
年収200万円台から300万円がほとんどです。

店長クラスで
400万円から500万円台くらい。

ところがアメリカでは、管理職でなくても
1000万円プレイヤーが存在します。

これは

日本での年収の2倍

ということです。

その時に、

頭を「ガンッ！」と

殴られたような気持ち

になりました！

何故かと言うと、

僕にお金のメンタルブロック

があったからです。

ハッピーマイレージは、
本当に素晴らしいサービスを
提供している人に
「心の報酬を渡せばいい！」
というところで止まっていました。

だけど、

これでは文化は変わりません！！！

サービス業で働いている人が
素晴らしい価値を提供している、
と真に評価をするならば、

『称賛の言葉、プラス収入』

にもきちんと結びつけて

「初めて価値を

　認めたことになるんだ！」

と思ったのです。

そして、こうも思いました。

『持続可能な仕組み』とは

『経済と結びついた

　エコシステム』

でなければ続かないと！

例えばバレンタインデーが、
何故こんなに続いているのかと言うと、
チョコレートの会社の経済システムと
きちんと繋がって文化になっているからです。

クリスマスも同じです。
おもちゃ屋さんやケーキ屋さん、

多くの企業のメリットが

きちんと設計されている文化

だから定着しています。

最近では、ハロウィンも定着してきました。

僕は東京・池袋に住んでいるから
よく分かりますが、
ハロウィンの前になると
ウィッグやブーツなどのファッション小物、
衣装、カラーコンタクト、
なんなら衣装を入れるケース
までが売れたりします。

つまり、

経済効果と結びついている

からこそ、

文化が長く続くのです。

日本のお正月、神社もそうだと思います。

やはり、経済と結びついた
エコシステムじゃないと、死んでしまう……

つまりハッピーマイレージは、
僕が生きている間は続く可能性があるけれど、

僕が死んだらなくなってしまう……

「そんな道のりだったんだな」

と気づきました！

そしてロサンゼルスでの夜、
社員を集めて

「これからは、

　ハッピーマイレージから

　チップを広げる活動に、

　俺は変える！」

と伝えました。僕の中では大決断でした！

だって、ハッピーマイレージを
大切に取り組んできたから！

たくさんの人に
「ハッピーマイレージを
　配ってください！」とお願いしてきたから！

別にやめると言うわけではないけれど、

僕が生涯をかけて取り組むことを

「チップ文化に切り替える！」

という決断をしました。

まさに『人生を変えた海外体験』でした（≧∇≦）！

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▼アメリカで見た『ラグジュアリー戦略』

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アメリカに行った時、
いろいろなことを学びました。

チップのことが一番大きい出来事でしたが、
僕の会社で取り組んでいる、

いわゆる

『ラグジュアリー価格戦略』も

アメリカでの気づきでした。

アメリカではエンターテイメントの
ショーを観る時、席の場所が少し違うだけで
価格が平気で2倍3倍になります。

ショーを観る前に、裏の楽屋から出てくる
VIPのお客様がいたりもします。

その方たちは一般顧客の
10倍の価格を払っている人たちです。

つまりエンターテイメントを楽しむ時に、
ショーを5000円で観る人もいれば、
5万円で観る人もいます。
それがきちんと設計されている世界が、
アメリカでは当たり前だったのです。

日本では全部、同一価格

『均一』なんですよね。

それではエンターテイメントは死んでしまう……
日本の伝統文化も死んでしまう……！

我々セミナー業のような
教育業も死んでしまうんじゃないか……！

そう思ったのも、アメリカでの経験でした。

Voicyで『人生を変えた海外体験』
という企画テーマを実施した理由は、
海外旅行に行くと人生が変わる人がいる、
と分かっているからです。

なぜ海外に行くと

人生が変わるのか？

それは日本が見えるからだ

と思います（≧∇≦）

日本では当たり前だと思っていることが
「実は当たり前ではないんじゃないか？」
「再設計が必要なんじゃないか？」
我々が常識だと思うことも
「実は、自然の法則に則って
　いないんじゃないか？」

そういうクリエイティブな疑問が
持てるようになります。

まとめると

『海外に行くから、

　日本が見える』

ということだと思います♪

そしてアメリカに行った時に
改めて思ったことは

「日本よりも、

　美味しい食べ物が

　食べられる国はない！」

ということでした（≧∇≦）

タイへ行っても、オーストラリアへ行っても、
それは変わりません。

「日本よりも、美味しい飲食はないな！」
と改めて思っています。

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▼『チップのモデル店舗』を作る！

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僕がアメリカ・ロサンゼルスで
「これからはチップだ！」と思ってから、
もう3年が経ちます。
このチップを日本に広げるための活動を
実はさまざま行ってきました。

今現在、一番力を入れている活動は

『チップのモデル店舗』を作って、

たくさんの人にオープンに

評価してもらうことです。

そのお店が、

YAKINIKUMAFIA

IKEBUKURO

になります。

今どんな推移かと言うと、
大体月間売上の18%ほどの
チップを毎月いただいています。

例えば、月商1000万円の月であれば
180万円のチップをいただいています。
そこから源泉徴収を引いた金額を
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで働く
ステージパフォーマーの収入として渡しています。

平均すると、うちのスタッフは、
他の飲食店で働いているスタッフに比べて
年間140万円くらい収入が高くなっています。

他の飲食店で年収300万円の人は440万ほど、
年収500万円の人は640万円ほどになります。

間違いなく、

サービス業の地位向上に

チップは寄与する

ことができます！

チップを導入するとどれくらいの変化があるかは、
またプレミアム放送で30分から60分かけて
じっくりお伝えしたいと思います。

そのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROでは、

毎週日曜日に

『GO TO MAFIAキャンペーン』

を実施しています♪

『距離キログラム』と言っているのですが、
お住いの地域から東京・池袋までの
移動距離に合わせたグラム数の
お肉を提供しています。

300㎞離れた場所から来ると300kg、
500km離れた場所から来ると500kg、
1000km離れた場所から来ると1kgの
お肉を食べられる権利をゲットできます。
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フードコストが高くなりすぎるので、
店長と「今月で終了しようか」と話し合っています。

「GO TO MAFIA キャンペーンを利用したい！」
という、特に遠くの地方に住んでいる方は、
ぜひ今月の日曜日に活用してください（≧∇≦）♪

▼YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 予約ページ

（※こちら→）https://www.tablecheck.com/shops/yakinikumafia-ikebukuro/reserve

東京近郊の人や月曜日から土曜日にご来店される人も、
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