『1ピース4,000円超えの
ケーキが連日完売』
という景気の良いニュースがあります！
物価も賃金も上がらない日本で
「商品価値や賃金を
高めていこう」
と努力をする中で生まれた高級ケーキ♪
このケーキが、
日本の未来のために
挑戦することは大切だと
教えてくれました(^o^)/♪
＜目次＞
1.さすがにもう、消費者に届いている！
2.1ピース4,000円の高級ケーキが完売！？
3.誰かの悩みを解決するために！
4.5月の7大イベント！
本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）♪
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▼さすがにもう、消費者に届いている！
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最近僕はニュースを見ていて、
少し感じていることがあります。
今のニュースと言えば
ロシアとウクライナのことや、
新型コロナウイルスのことが
多くなっていますが、
ビジネスのアンテナが
立っている僕に
出来る範囲のこと
で考えると、ビジネスについては
頑張れば貢献できたりチャレンジできたり
することが多いように思います。
僕は政治や医療の専門家ではありませんが
自分で会社を経営していますので、
ビジネスの専門家ではありたいものです。
そのような観点でニュースを見ていると
経済のニュースで一番多いのは
新型コロナウイルスの影響で
大変であるというニュース。
次に多いのは
『値上げ』について。
値上げの背景にはいろいろありますが
元々の原因は原油高。
石油の値段がどんどん上がっているので
農業や機械を使っているところはもちろん、
“モノ”関係の全てが影響を受けます。
なぜかと言うと、
“モノ”を運ぶ時には
必ずガソリンを使うためです。
さらに、そのような中、
ロシアとウクライナの戦争が始まり、
ロシアは広大な土地を背景として
経済に貢献していた部分があったため、
小麦などの値段が高騰。
とにかくほとんどの“モノ”全てに影響し、
価格が上がっているということで
「値上げに
踏み切らざるを得ない」
という状況がニュースなどで流れています。
ただ、僕は値上げのニュースを見ていて
「5円上がった！」とか
「10円上がった！」とか
マスコミの皆さんは大きな声で
言いすぎだと思っていましたが……
最近は
「値上げのニュースが多いのは
意外に悪くないのではないか？
特に我々のような
中小企業の人間にとっては！」
と思うのです。
なぜかということを、
すごくザックリと言うと、
みんな「値上げしないとやっていけない」
と思っていたけれど、
値上げに対して少しビビっていた人が
多いのではないでしょうか。
でも、
値上げをするのであれば
『今』ですよね！
消費者に届いているのです！
「さすがに今までの
値段では無理だよね」
ということが。
このタイミングで値上げをしなければ
「もう値上げのタイミングが
ないのではないか！？」
とすら思います。
そのため、今、値上げのニュースが
多くなっていること自体は、
消費者にとってはどうなのかという
懸念は多少あるものの、
ビジネス・サービスを提供している
人間にとっては決して悪くない
タイミングだと思っております。
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▼1ピース4,000円の高級ケーキが完売！
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そのような中、素敵な記事を見つけました♪
僕は最近
『明るいニュースを
見つけること』
を趣味にしようかと思っていて、
僕の発信を受け取ってくださっている人も
少しでも明るくて前向きな気持ちに
なりたいかな～と、
探して参りました（≧∇≦）♪
『ホテルニューオータニの
パティスリーSATSUKI』で……
なんと、1日限定20個！
『新エクストラスーパー
メロンショートケーキ』
を販売しておりますが、
完売しているのです！
なんと、1ピース
……4,104円！
すごくないですか！？
この『新エクストラスーパーメロン
ショートケーキ』について、
ホテルニューオータニで執行役員を務める
髙山剛和
（たかやま よしかず）さん
のインタビューがありまして、
これがなかなか素敵なので
ご紹介いたします♪
ホテルニューオータニの
『エキストラスーパーシリーズ』は
2014年に開業50周年の
アニバーサリー企画として
誕生したそうです。
『新エクストラスーパー
メロンショートケーキ』
は、原価も結構かかっているそうで、
使用しているクリームも豆乳クリームにし、
SDGsにも配慮されています。
そして、糖度14度以上のマスクメロン
3分の1個分を使用していて、
かなりボリューミー♪
箸休め的にライチの果肉も入っているので、
1ピース4,000円超で、
1日限定20個がほぼ完売することは、
決しておかしくありません。
もちろん、
このケーキをお買い求めされて
いる人は『記念日』です。
僕は
『ハレの日とケの日』
という言葉をよく使います。
『ハレの日』とは、
お誕生日、結婚記念日、入学祝などの
特別な日で、
お祭りも『ハレの日』と言われています。
日本で伝統的にお祭りが
なぜあるのかというと、
『ハレの日』を
作ることによって
日常である『ケの日』
の活力に繋がる
ということがベースになっています。
元々日本は農耕民族だったので、
農業は日頃『ケの日』がすごく地味。
だからこそ、
お祭りなどの『ハレの日』が
重要と言われています。
そして、このケーキを購入されている方は
『ハレの日』と呼ばれる記念日に
購入される方が多いということです♪
この『エキストラスーパーシリーズ』
について、
ホテルニューオータニの髙山さんは
「“デフレ日本”
というものを
何とか変えていきたい」
という思いがあるそうです。
このデフレは、30年もの長い間、
日本に染み付いている今となっては
悪しき流れだと思います。
例えば、
お弁当がワンコイン500円で提供されて、
居酒屋のメニューが300円均一という世界……
これはもちろん無駄を徹底的に省いた
企業努力の賜物という意味では、
すごいと思います。
これは個人や中小企業にはできません。
日本以外の国は30年間物価が
どんどん上がり続け、そして賃金も
どんどん上がり続けてきました。
しかし、日本ではどういうことが
起きてるかって言うと……
物価は上がらず
賃金も上がらず
だったのです。
これで大丈夫なのでしょうか。
例えば賃金で言うと、
今の日本の大卒の初任給は平均で262万円。
アメリカでは大卒の初任給は632万円！
ドイツは534万円！
さすがにこの差の開きはまずいだろう
と思うのです。
30年間、日本の初任給は
下がってはいないもののほぼ変わらず。
アメリカなどでは
どんどん賃金が上がり続けました。
だけど日本だけ、
価値を上げてこなかったとも言えます。
だからこそ、
このホテルニューオータニは
「価値を高めていこう！」
そして
「賃金を高めていこう！」
というふうに価値を高めていこうと
努力をしている中で生まれたのが、
この4,000円のケーキだということです。
大きな話のようで本当にそう思って
チャレンジしていると、
髙山さんはこのようにおっしゃっています。
「日本は資源も少なく、
人口もどんどん減っていく。
これは抗いようのない現実です。
だとすれば、日本のお役に立つのは
民間外交の担い手である我々ホテルであり
ニューオータニに来ていただいた方を
日本全国に誘う『ゲートウェイ』としての
使命があると思っています」
だからこそ、
ケーキにもこれだけこだわりをもって、
美味しいものを作り、
価格も日本経済に貢献できるように
高めていっているという話なのです。
また、髙山さんは周りから
「『お前、風呂敷を広げすぎだよ』
と言われています」
と笑いながら言っていますが、
素敵です（≧∇≦）♪
やっぱり個人や企業などが
もっと日本の未来に対して
価格や価値や賃金について
取り組んでいくことは大切
だと思います。
また、この『スーパー』のケーキと
『エクストラスーパー』のケーキというのは
ネーミングも良かったのではないでしょうか。
髙山さん曰く、周りからは
「もっとおしゃれな名前じゃないと
ダメなのでは？」と言われたそうです。
だって……
“スーパー”とか“エクストラ”とか
ダサいですよね。
ただ、ホテルニューオータニは元々、
1964年の東京オリンピックのために
開業したホテルで、
当時掲げたキャッチコピーは
『ご家庭の団らんから国際会議まで』。
つまり、ターゲットは
『日本国民』。
だから、
“かっこよさ”
よりも
“わかりやすさ”
でいくのが、ホテルニューオータニなんだ
というふうに語っておられました。
素敵ですよね！
これは僕たちにとっても参考になります。
ついついかっこいい名前を
つけたくなりますが、
分かりやすさの方がユーザーには伝わる
という一例だと思います。
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▼誰かの悩みを解決するために！
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ホテルニューオータニの取り組みは
他にもたくさんあります。
コロナ禍以降の取り組みとしては
タクシー会社『日本交通株式会社』
と一緒に、
スイーツ
デリバリーサービス
を始めています。
「食べに行きたくても出かけられない」
というお客様の声から生まれたもの
だそうです。
ホテルを利用される人は、
年代層が少し高めの人が多いと思うので
コロナ禍で外に出にくかった人が
多かったのではないでしょうか。
そしてコロナ禍においては
人の移動が減ったので、
タクシー業界もすごく苦労していたと。
つまり、この取り組みは……
お客様の
『外に行けない』という悩みの解決。
タクシー会社の
『売上が上がらない』という問題の解決。
ホテルの
『お客様が来ない』という問題の解決。
そんな
三者共の悩みの解決
になっているのです！
髙山さんはインタビューの最後を、
このように締めくくっておられます。
「こんなふうに
誰かの悩みを解決するために
誰かと一緒に組むことができる。
だからホテルは面白い。
ホテルは何でもできるんです」
と言い切っております。
僕はそれを知り、感動してしまいました。
コロナ禍で人の移動が減り、
旅行が減り……
ホテル業界は一時期、
満室率が15〜30％になり、
今でもまだ
50％いくかいかないかくらいです。
満室率が60〜65%にならないと
黒字にならないと言われている
大変な業界の方が
「誰とでも組んで、人の悩みを解決できる。
ホテルは何でもできるんです」
と言っているのです。
僕の発信を受け取ってくれている皆さんも、
きっと大変なご苦労をされていると思います。
「うちの業界は大変なんだ」
「コロナ禍の影響は大きいんだ」
そう思っている方もいると思います。
僕の業界もそうです。
だけど、高山さんの言葉をもう1回、
自分の中に取り入れていきましょう！
「何でもできるんです」
とホテル業界の方がおっしゃっているのです！
きっとほとんどの業界も
何でもできる業界
なのだと思います！
頑張っていきましょう！
セミナー業界は何でもできる業界！
焼肉業界は何でもできる業界！
僕もチャレンジしていきます(^o^)/
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▼5月の7大イベント！
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そして、お知らせです（≧∇≦）♪
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO！
5月は7つのイベントがあります！
【1】5月3日
『GOMI ZERO DAY』！
焼肉屋さんのイベントで
こんなイベントは今までなかったのでは
ないでしょうか。
実は毎日午前9時から、
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの店長や
ステージパフォーマーで
ゴミ拾いをしています！
今回の5月3日の企画は……
「お客様♪私たちと一緒にゴミ拾いをして、
その後一緒に食事をしませんか？」
という企画です♪
店長とステージパフォーマーの
心根が現れているなと思いますし、
僕には思いつかない企画でした。
9時から準備をして、
10時からお客様と一緒に
楽しくゴミ拾いをしています。
1時間ゴミ拾いをしたら、
しっかりと手を洗ってバッチリ準備をして、
11時から爽やかな気持ちで
ランチをしましょうね、
というイベントになっております♪
【2】5月7日
ランチイベント
『ステージパフォーマー
トークライブ』！
こちらはステージパフォーマーのトークを
聞きながら、ランチを楽しめるという
イベントです！
【3】5月8日
『ガールズデー』！
現在のYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの
営業時間はランチタイムが11〜14時、
ディナータイムは17〜23時。
その時間ずっと、
女性のステージパフォーマーだけで
営業しております♪
男性からも大人気のイベントに
なっていますが、
女性も多くの人にお越しいただいていて、
かなり盛り上がっているイベントです！
【4】5月15日
『ボーイズデー』！
こちらは男性ステージパフォーマーだけの
営業になっていて、
こちらもランチタイムもディナータイムも、
野太い声の「いってらっしゃい！」が
女性に人気でございます♪
【5】5月21日
ランチイベント
『スナックヴィクトリア』！
スナックのママのような雰囲気をもつ
ステージパフォーマー『ヴィクトリア』が、
人間的魅力でランチ営業をするという日
になっております♪
【6】5月29日
『肉の日イベント』！
毎月29日は肉の日です♪
普段は出てこないお肉が出てくるので
肉好きの人にとってはたまらないイベントに
なっております！
【7】毎週火曜日
『薬膳火鍋の日』！
5月の3日10日17日24日31日、
5月はなんと5回も
火鍋が食べられるイベントがあります！
薬膳火鍋はかなり身体に良くて、
代謝が上がると大評判でございます(^o^)/
また、お客様が自分で“ドラ”を
鳴らしてから、薬膳火鍋を食べるという
イベントにもなっております♪
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは
明らかに
『ハレ』と『ケ』
で言うと『ハレの日』♪
ちょっと元気になりたいという時に、
とっても楽しい食体験ができるお店に
なっておりますので、
是非こちらのイベントも
チェックしてみてください（≧∇≦）♪
お待ちしています♪
それでは今日という最高の1日に……
せーのっ！
いいねー♪(^o^)/
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最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたっ！
